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大雪です。近場で晩御飯を済ませます。今月はまだ行ってないので目標はクリア。

やばい。このマトンめちゃうまい。スープカレーにレモンに実は疑問を持っていましたがうまい。今度からちゃんとレモン使いますわ。

マトンっていうのは大人の羊のお肉なんですけど。ジンギスカンだとラムが多いですが、食通を気取るとマトンがうまいよねというおじさんが多いこと。

実際は月齢によって違います。

ラムは12ヶ月未満。
ホゲットは12ヶ月以上24ヶ月未満。
マトンは24ヶ月以上です。

ご存知ラムは癖が少なくて柔らかいお肉です。
マトンは羊の独特の香りが楽しめて肉質もずっしり。
あんまり提供してくれるところはないですが私は焼肉屋さんでホゲットがあれば間違いなくオーダします。
癖が少なくて、味しっかりしている感じがします。

最近ラム付いているのでマトンのずっしりは肉食った！！って感じになって満腹。

hirihiri さんは真正面からのスープカレーっていう感じでみんなが好きだと思います。

ここももう何年も通ってますが。

さらさら系が続いていたので濃いめのスープのヒリヒリ2号さんへ。年末年始で営業しているお店を探すのも行き当たりばったりの私です。

羊肉が高騰する中、価格を上げることもなく提供してくれていることに感謝。やっぱり羊はうまいね。

いやいやスープカレーはチキンレッグでしょう？って言われるんですけど、いや一回羊喰ってみ？っていうんだけどなかなか食べてもらえない。

ヒリヒリさんのラム肉柔らかいし、ほんとおすすめ。
ラム肉メニューあるスープカレー屋さんに行くことが私多いような気がする。

こってり系のスープなのですがスパイス感強め。野菜も多めだし舞茸もうまいし、追いパクチーの再度メニューがあるのも私の大好きポイント。

パクチー食べにベンベラさんに行きたくなるループになってしまうけど多分年明けまでやってないだろうなぁ。

明日からカレー難民になりそう。